Know-how transfer from managers to employees in a French haute cuisine restaurant. A case study
Autor:
Grin Verlag
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Grin Verlag
Sprache:
English
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CHF 24.90
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ISBN
978-3-668-06530-7
EAN
9783668065307
Erscheinungsjahr
11/12/2015
Edition
15001 A. 1. Auflage
Verlag
Grin Verlag
Author
Lucarelli, Giulia
Sprache
English
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