Fructose, High Fructose Corn Syrup, Sucrose and Health
Autor:
Springer New York;Springer Us
Verlag:
Springer New York;Springer Us
Sprache:
English
From the book reviews:“The book is divided into 5 sections: An Overview, a focus on the global perspectives, on the functional effects of sugars, on sugars and health and on sugars in chronic disease. … this book is an essential addition to the library shelves of universities, food companies and governmental organisations.” (Mike J. Gibney, Frontiers in Nutrition, November, 2014)
CHF 188.00
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ISBN
978-1-489-98076-2
EAN
9781489980762
Erscheinungsjahr
2/23/2014
Edition
2014
Verlag
Springer New York;Springer Us
Sprache
English
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